厨房是热门生产、生活的场所，但厨房也是火灾的易发场所，一旦发生火灾会造成严重的人身、财产损失，因此厨房动火离人检测系统基于热成像摄像机和AI开放平台训练算法，实现厨房可视化、智能化的厨房动火作业监管业务。

1、系统组成

在各类后厨环境上动火离人整体的系统部署以局域网及专网环境为主，动火离人的业务逻辑通过平台在热成像相机上完成配置，告警检测由热成像相机直接完成，视频同时保存到后端的NVR，也可以通过平台配套的手机客户端进行管理。

2、应用功能

在灶台位置的侧面或者后面，采用热成像双光谱半球进行实时定点监测。当出现离人动火异常不合规现象时即可快速声光报警，在通过在手机上装萤石云APP弹出报警信息和图片，使得监管人员更有效率、更自由的检测火情。

人员检测：人员离开时间阈值可配置，人员检测区域最多可绘制8个区域；

温度检测：温度阈值可配置，温度检测点最多21个；

灵活配置：可配置人员与测温点的对应关系，满足1人看管多个灶台的业务需求；

3、应用优势

AI+热成像检测：通过双光谱原生的能力，可见光可识别画面内是否有人，热成像识别指定区域温度的能力，增加符合后厨管控的业务判断逻辑。规范后厨作业，减少安全隐患，完成动火离人的监测管控和安全事故取证。

事前预防：热成像测温的最大优势是可以针对不同区域及物体设定高温报警阈值，在未出现明火或冒烟的情况下异常告警，以便管理人员及时处理，将火灾扼杀在萌芽状态，真正实现事前预防。

管控灵活：采用热成像双光谱半球通过配置可以实现对后厨多个区域分别管控，一个画面按需可以管理两三个组，同时设备加载智能管理逻辑，管理非常灵活，施工也非常简单。

以上是厨房动火离人检测的应用功能及优势的简单分享，及时预防厨房火灾的发生，需要的朋友可联系在线客服咨询，动火离人场景可广泛应用于酒店餐饮、园区食堂等场景，更多厨房智能监控的介绍请继续关注慧翼科技了解。