监控方案主要围绕上述餐饮店所存在的问题背景进行设计，产品采用海康威视研发的一系列先进监控设备，同时结合当下餐饮店普遍存在的安全问题，提出了合理化的部署和针对性的解决方案。

方案覆盖场景包括：大门口、收银区、就餐区、通道走廊、食品加工区等重点监控区域。其中:

①  收银区采用带音频的摄像机，进行视音频同步录制，能够进一步还原现场情况；

② 录像方式采用全天24小时不间断录像，录像时间可保存30天以上，可以满足市场监管的需求；

③ 监控查看方式采用本地查看和远程联网查看相结合的形式，方便店主对店铺进行远程管理；

④ 方案中加入了透明厨房的设计，可以有效监管食品加工流程，同时能够打消食客对食品安全的顾虑，提升店铺的品牌形象。